ที่โต๊ะอาหาร
พักให้คลายร้อนแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก เมื่อร่วมโต๊ะกับผู้อื่นให้ทำตามธรรมเนียมการเสิร์ฟของเจ้าภาพ
มีข้าวสาลีและกลูเตน หากแพ้อาหารหรือมีข้อจำกัดด้านอาหาร ให้สอบถามเรื่องไข่ ไส้ และน้ำมันทอด ชื่ออาหารเพียงอย่างเดียวไม่รับรองว่าเป็นวีแกนหรือได้รับการรับรองฮาลาล
บางสูตรเติมน้ำตาล เกลือ หรือน้ำแช่ฮวาเจียว แป้งและน้ำมันอาจต่างกัน สูตรจากพื้นที่อื่นอาจมีไข่หรือไส้
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
บางสูตรเติมน้ำตาล เกลือ หรือน้ำแช่ฮวาเจียว แป้งและน้ำมันอาจต่างกัน สูตรจากพื้นที่อื่นอาจมีไข่หรือไส้
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
หอมแป้งสาลีและกลิ่นทอด มีทั้งรสธรรมดา เค็ม และหวาน
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มและมีโพรงอากาศ
- วิธีทำ
- ผสมแป้งกับน้ำร้อน พักให้เย็นแล้วเติมแป้งหมักหรือยีสต์ เมื่อขึ้นฟูจึงนวดสารด่างสำหรับอาหาร น้ำมัน และแป้งเพิ่ม พักให้ขึ้นฟูอีกครั้ง ปั้นเป็นแผ่นกลม กรีดสั้นสองรอยแล้วทอด วิธีเหอหวงที่มีบันทึกนิยมใช้น้ำมันเมล็ดเรพซีด
บางสูตรเติมน้ำตาล เกลือ หรือน้ำแช่ฮวาเจียว แป้งและน้ำมันอาจต่างกัน สูตรจากพื้นที่อื่นอาจมีไข่หรือไส้
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลชิงไห่
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลชิงไห่: Hehuang/Minhe preparation documented in Qinghai Daily.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有河湟油香吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ขนมปังในวันรวมตัว
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ในเหอหวง โหยวเซียงเกี่ยวข้องกับเทศกาล งานรำลึก และการรวมญาติ แบบท้องถิ่นไม่มีไส้นี้ต่างจากขนมชื่อเดียวกันของอู่ฮั่นที่มีไส้งาและดอกหอมหมื่นลี้รสหวาน
