ถั่วปากอ้าน้ำมันต้นหอม

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

ใช้ช้อนหรือตะเกียบตักจากจานกลางทีละน้อย เปลือกอ่อนกินได้ ส่วนเปลือกเหนียวให้แยกไว้

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

ผู้มีภาวะพร่องเอนไซม์ G6PD ควรหลีกเลี่ยงถั่วปากอ้า บางแบบมีกุ้งหรือไข่

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

ถามชนิดน้ำมัน เครื่องปรุง และของที่เติม สีเขียวไม่ได้ยืนยันว่าเป็นมังสวิรัติหรือวีแกน

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

บางแบบเติมหอมใหญ่ กุ้ง ผงปรุงรสไก่ และใช้ไข่ขาวกับแป้งเคลือบกุ้ง ไม่ใช่ทุกจานมีส่วนผสมเหล่านี้

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

หอมต้นหอม รสเค็มกลมกล่อมกับหวานอ่อนของถั่ว

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: เนื้อในนุ่มร่วนเป็นแป้ง ผิวถั่วย่นเล็กน้อย
วิธีทำ: ผัดถั่วกับต้นหอมส่วนขาวในน้ำมัน เติมน้ำเล็กน้อยให้สุกนุ่ม ปรุงเกลือและน้ำตาล แล้วใส่ต้นหอมส่วนเขียว

ถิ่นกำเนิด

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับเซี่ยงไฮ้

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

เซี่ยงไฮ้: Documented Shanghai spring dish; not exclusive origin.

ถามว่ามีไหม

请问你们有葱油蚕豆吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

ถั่วปากอ้าสดเป็นที่นิยมบนโต๊ะอาหารเซี่ยงไฮ้ในฤดูใบไม้ผลิ น้ำมันต้นหอมช่วยเสริมกลิ่นในอาหารบ้าน ๆ ที่เน้นรสถั่ว