ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Это местное кулинарное название грибов; один конкретный научный вид в этой записи не установлен.
На кухне
Очищают и готовят в приправленном масле, получая добавку сюньъю для лапши.
Шампиньоны и шиитаке — отдельные ингредиенты, а не другие названия этих местных грибов.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有虞山松蕈吗？
В этом блюде есть Юйшаньские грибы сунсюнь?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
