Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Nombre culinario local de una seta; esta entrada no establece una única especie científica.
En la cocina
Se limpian y se cocinan en aceite condimentado para hacer la cobertura xunyou de los fideos.
Los champiñones y las setas shiitake son ingredientes distintos, no otros nombres de estas setas llamadas localmente songxun.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有虞山松蕈吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Setas songxun de Yushan?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
