ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Кровь животного, отличающаяся от мяса яка, приготовленной застывшей крови и кровяного порошка. По одному внешнему виду определить вид животного нельзя.
На кухне
Смешивают с мясом, жиром, зерновой мукой и солью в некоторых полностью приготовленных тибетских кровяных колбасах.
Жидкая кровь и приготовленная застывшая кровь — разные формы ингредиента. В этом блюде её не подают сырой.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有牦牛血吗？
В этом блюде есть Кровь яка?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
