ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Зелёные заострённые листья с зубчатыми краями, расположенные супротивными парами на тонких стеблях.
На кухне
Измельчается в ароматные соусы для макания, в том числе к ушаньскому цайдофу.
Здесь имеются в виду листья мяты колосистой, а не кинза или хауттюйния (Houttuynia). Местные названия трав могут различаться.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有留兰香吗？
В этом блюде есть Мята колосистая?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
