ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Тонкая, спутанная, ветвистая водоросль; после сушки на солнце может быть бледного цвета слоновой кости.
На кухне
Отваривают для приготовления даляньского хайлянфэня.
Водоросль отваривают и процеживают для получения желе. Целая сушёная водоросль и полученный гель — разные формы продукта.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有石花菜吗？
В этом блюде есть Водоросль шихуа?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
