Näher kennenlernen
So erkennst du es
Feine, verfilzte, verzweigte Meeresalge; sonnengetrocknetes Material kann blass elfenbeinfarben aussehen.
In der Küche
Wird für Dalian-Hailiangfen gekocht.
Die Alge wird gekocht und gefiltert, um Gelee zu gewinnen. Ganze getrocknete Algen und das daraus entstehende Gel sind unterschiedliche Formen.
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这道菜里有石花菜吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Shihua-Meeresalge?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
