ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Мелкие продолговато-овальные бобы с узким светлым рубчиком; окраска семян зависит от сорта.
На кухне
Замочите и хорошо проварите до мягкости; используйте в блюдах из варёных бобов, супах или вместе с кислыми побегами бамбука.
Отличаются от адзуки и семян коровьего гороха. Показанные светло-коричневые и жёлтые семена — один из вариантов окраски, а не гарантия определённого сорта.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有饭豆吗？
В этом блюде есть Рисовые бобы?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
