ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Съедобная ткань свиного желудка с блестящей бледной поверхностью, иногда желтоватой, упругая на ощупь.
На кухне
Медленно варят в хэчуаньском супе паочжу.
Медленно варят в хэчуаньском супе. В других блюдах сначала отваривают, затем режут для обжаривания или холодной подачи; это не трубчатые свиные кишки.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有猪肚吗？
В этом блюде есть Свиной желудок?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
