Conheça melhor
Como reconhecer
Tecido comestível do estômago de porco, com superfície clara e brilhante que pode ter tom amarelado e toque elástico.
Na cozinha
Cozido lentamente em fogo baixo na sopa pao zhu de Hechuan.
Cozido lentamente em fogo baixo na sopa de Hechuan. Outros preparos o cozinham em fogo baixo antes de fatiar para salteados ou pratos frios; é diferente dos intestinos tubulares do porco.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有猪肚吗？
Este prato contém este ingrediente: Estômago de porco?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
