ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Обычно круглые или овальные, по цвету от кремово-жёлтых до коричневых или тёмно-коричневых в зависимости от вида.
На кухне
Могут перемалываться для жгучих заправок, в том числе к цзытунскому пяньфэню.
Целые семена, горчичный порошок и готовые горчичные соусы — разные формы. Жгучесть зависит от разновидности и приготовления.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有芥末子吗？
В этом блюде есть Семена горчицы?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
