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見分け方
通常は丸形または楕円形で、種類により淡いクリーム色の黄色から茶色、濃い茶色まであります。
料理での使い方
すりつぶして辛みのあるたれに使い、梓潼片粉の調味にも用いることがあります。
粒、マスタード粉、調製済みのマスタードソースは異なる形態です。辛みは品種や調製方法によって変わります。
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这道菜里有芥末子吗？
この料理にマスタードシードは入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
