Näher kennenlernen
So erkennst du es
Meist rund oder oval; die Farbe reicht je nach Sorte von cremegelb bis braun oder dunkelbraun.
In der Küche
Können für scharfe Dressings gemahlen werden, etwa für Zitong Pianfen.
Ganze Körner, Senfpulver und fertige Senfsaucen sind unterschiedliche Formen. Die Schärfe hängt von Sorte und Zubereitung ab.
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这道菜里有芥末子吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Senfkörner?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
