ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Рубленые консервированные листья и стебли с насыщенным ароматным вкусом; не маринованные корни горчицы и не свежие зимние овощи.
На кухне
Вмешивают в рисовую лапшу с мягким тофу, соусами и другими приправами.
Разновидности листьев, пряности и обработка зависят от изготовителя. В некоторых вариантах используют фенхель, бадьян и чили; проверяйте фактическую смесь приправ.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有昆明冬菜吗？
В этом блюде есть Куньминская консервированная горчичная зелень дунцай?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
