Näher kennenlernen
So erkennst du es
Gehackte eingelegte Blätter und Stängel, würzig und aromatisch; keine eingelegten Senfwurzeln und kein frisches Wintergemüse.
In der Küche
Mit weichem Tofu, Saucen und weiteren Gewürzen unter Reisnudeln mischen.
Blattsorten, Gewürze und Verarbeitung variieren. Manche Varianten enthalten Fenchel, Sternanis und Chili; die konkrete Mischung erfragen.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有昆明冬菜吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Kunming-Dongcai, eingelegte Senfblätter?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
