ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Коричневатый измельчённый порошок. Цвет и тонкость помола различаются; по одному внешнему виду нельзя определить растение или установить пригодность в пищу.
На кухне
Смешивается с гречневой мукой в одном варианте пекинского пагао на пару. Помогает связывать тесто; в других способах приготовления пагао её не используют.
Эта запись относится к подготовленному кулинарному ингредиенту, а не к лечебным добавкам из скользкого вяза или неопознанной коре. Используйте продукт, предназначенный для еды; пропорции и зерновые смеси различаются.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有榆皮面吗？
В этом блюде есть Мука из коры вяза (юйпимянь)?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
