Conheça melhor
Como reconhecer
Pó amarronzado de cor e finura variáveis. A aparência não identifica a planta nem confirma sua adequação para alimentação.
Na cozinha
Misturado à farinha de trigo-sarraceno em uma versão de pagao de Pequim feita no vapor. Ajuda a ligar a massa; outros métodos não o usam.
É o ingrediente processado para cozinha, não suplementos medicinais de olmo-vermelho nem casca desconhecida. Use produto alimentício; proporções e misturas de farinhas variam.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有榆皮面吗？
Este prato contém este ingrediente: Farinha de casca interna de olmo (yupimian)?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
