تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
مسحوق مائل للبني يختلف لونه ونعومته. لا يكفي المظهر لتحديد النبات أو صلاحيته للغذاء.
في المطبخ
يُخلط بدقيق الحنطة السوداء في إحدى طرق باغاو البكيني المطهو بالبخار. يساعد على تماسك العجين، وتستغني عنه طرق أخرى.
المقصود مكوّن محضّر للطهي، لا مكمّلات الدردار الزلق الطبية ولا لحاء مجهول. استخدم منتجًا مخصصًا للغذاء؛ تختلف النسب وخلطات الدقيق.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有榆皮面吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: دقيق لحاء الدردار الداخلي (يوبيميان)؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
