ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
ผงสีน้ำตาลอ่อนถึงน้ำตาล มีสีและความละเอียดต่างกัน รูปลักษณ์อย่างเดียวระบุชนิดพืชหรือความเหมาะสมในการใช้เป็นอาหารไม่ได้
การใช้ในครัว
ผสมแป้งบักวีตในปาเกาของปักกิ่งแบบนึ่งบางสูตร ช่วยให้แป้งจับตัว แต่บางวิธีไม่ใช้
หมายถึงวัตถุดิบที่แปรรูปสำหรับทำอาหาร ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากสลิปเพอรีเอล์มหรือเปลือกไม้ที่ไม่ทราบชนิด ใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับอาหาร สัดส่วนและชนิดแป้งที่ผสมต่างกันได้
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有榆皮面吗？
อาหารจานนี้มี แป้งเปลือกชั้นในต้นเอล์ม (อวี๋ผีเมี่ยน) เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
