ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Зелёные заострённо-овальные листья с мелкозубчатыми краями и видимыми жилками.
На кухне
Используют в супах, в том числе тайчжунском супе мавэй с бататом; перед едой листья подготавливают и готовят.
Среди выращиваемых видов — Corchorus capsularis и C. olitorius. Горечь различается; сами листья не определяют, есть ли в готовом супе рыба или креветки.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有叶用黄麻吗？
В этом блюде есть Съедобные листья джута?