ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Морщинистая тёмная кожица окружает твёрдую косточку. Это не свежая фиолетовая слива и не сладкая закуска из консервированных слив.
На кухне
Варится на слабом огне в воде для напитков из кислых слив, затем плоды и косточки отцеживают.
Дымность, кислотность и размер зависят от обработки; закусочные сливы не являются автоматической заменой.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有乌梅吗？
В этом блюде есть Сушёная копчёная умэ (умэй)?