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구별하는 방법
주름진 짙은 껍질 안에 단단한 씨가 있습니다. 생 보라색 자두나 달게 가공한 매실 간식이 아닙니다.
요리에 쓰는 방법
물에 끓여 산메이탕에 쓰고 과육과 씨는 걸러 냅니다.
가공에 따라 훈연 향, 신맛, 크기가 달라집니다. 매실 간식이 그대로 대체품은 아닙니다.
이 재료가 들어가는지 묻기
这道菜里有乌梅吗？
이 요리에 훈연 건조 매실(우메이)이(가) 들어가나요?
훈연 건조 매실(우메이)
- 중국어 이름
- 乌梅
- 표준 중국어 병음
- Wūméi
- 영어 이름
- Dried smoked ume (wu mei)
산메이탕 같은 음료에 강한 신맛과 훈연 향을 내는 검게 말린 매실입니다.
- 종류
- 과일