Scopri di più
Come riconoscerlo
La buccia scura rugosa circonda un nocciolo duro. Non è una prugna viola fresca né una prugna dolce da spuntino.
In cucina
Si fa sobbollire in acqua per bevande di prugna, poi si filtrano frutti e noccioli.
Affumicatura, acidità e dimensioni variano con la lavorazione; le prugne da spuntino non sono un sostituto automatico.
Chiedi di questo ingrediente
这道菜里有乌梅吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Ume essiccata e affumicata (wu mei)?