ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Продаётся тонкой сушёной рыбой или кусочками; её могут поджаривать и размалывать в порошок. Это сушёный ингредиент, а не свежая рыба.
На кухне
Используется для ароматизации бульона для лапши, супов и жидких каш.
Вид, размер, соль и обработка зависят от продукта. Содержит рыбу, могут оставаться тонкие кости. Проверяйте этикетку и подготовку; продукт не вегетарианский.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有大地鱼干吗？
В этом блюде есть Сушёная камбала — дадиюй?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
