ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
ขายเป็นปลาแห้งบางหรือชิ้น อาจนำไปคั่วแล้วบดเป็นผง เป็นวัตถุดิบแห้ง ไม่ใช่ปลาสด
การใช้ในครัว
ใช้ปรุงรสน้ำซุปเส้น ซุป และโจ๊ก
ชนิดปลา ขนาด เกลือ และการแปรรูปต่างกันตามผลิตภัณฑ์ มีปลาและอาจมีก้างเล็กเหลืออยู่ ตรวจฉลากและวิธีเตรียม ไม่ใช่อาหารมังสวิรัติ
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有大地鱼干吗？
อาหารจานนี้มี ปลาแบนแห้ง (ต้าตี้อวี๋) เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
