ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Готовая смесь двух или более приправ с другими ингредиентами или без них. Может быть порошком, пастой или жидкостью; само название не определяет состав.
На кухне
Используется для приправления начинок, соусов и готовых блюд. Юнцзийские пельмени с говядиной включают неуточнённую составную приправу помимо отдельно перечисленных соли, соевого соуса и куриной приправы.
Это широкая категория, а не синоним смеси пяти или тринадцати пряностей, бульона или куриного порошка. Проверяйте ингредиенты и аллергены на этикетке конкретного продукта; веганский или вегетарианский статус нельзя предполагать.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有复合调味料吗？
В этом блюде есть Составная приправа?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
