ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Сухая острая смесь. Этот вариант сочетает порошок обжаренного чили, соль, глутамат натрия, имбирь, фенхель и сычуаньский перец.
На кухне
Смешайте с подходящим бульоном, чтобы получить соус для обмакивания; жидкость определяет дополнительные ингредиенты.
Смеси различаются. Этот состав — один пример, а не фиксированный рецепт региона или продавца. Проверяйте бульон и добавленные жиры.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有辣椒蘸水调料吗？
В этом блюде есть Приправа с чили для обмакивания?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
