Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Mezcla seca picante; esta versión combina chile tostado molido, sal, glutamato, jengibre, hinojo y pimienta de Sichuan.
En la cocina
Mezclar con caldo para preparar una salsa; el líquido determina los ingredientes adicionales.
Las mezclas varían. No es una fórmula fija de una región o vendedor. Consultar caldo y grasas añadidas.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有辣椒蘸水调料吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Condimento de chile para mojar?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
