За столом
Разламывайте или отрывайте кусочки; перед укусом дайте горячей середине достаточно остыть.
Содержит пшеницу и кунжут. Уточните добавленные жиры или другие начинки.
Приправы и сладость могут различаться. Печная техника отличает этот местный хлеб от обычной лепёшки на сковороде.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Приправы и сладость могут различаться. Печная техника отличает этот местный хлеб от обычной лепёшки на сковороде.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Солоноватый кунжут и пряности с небольшой сладостью сиропа.
- Острота перца чили
- Текстура
- Хрустящий подрумяненный снаружи, с мягкой серединой.
- Как готовят
- Выброженное пшеничное тесто наполняют приправленным тестом, расплющивают, покрывают сиропом и кунжутом, затем выпекают.
Приправы и сладость могут различаться. Печная техника отличает этот местный хлеб от обычной лепёшки на сковороде.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Его происхождение связано с регионом Хэнань.
Об этой связи с регионом
Хэнань: Уезд Яньлин. Такой же набор печи и лотка описан и на рынках Фугоу.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有鄢陵吊炉烧饼吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Яньлинский шаобин из подвесной печи
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
Яньлинский хлеб из подвесной печи связан с местными рынками и умелой ручной выпечкой. Жар от перевёрнутой поверхности печи окрашивает наружную часть, сохраняя середину мягче.
