Воздушное яйцо во фритюре: Ингредиенты и вкус

За столом

Как это есть или пить

Отломите маленький кусочек и попробуйте без добавок. Обмакните часть в бульон для сочности, сохранив край сухим и хрустящим. Перед укусом дайте впитавшемуся горячему бульону остыть.

Что стоит уточнить

Содержит яйцо и не подходит веганам. Пригодность для вегетарианцев зависит от жира для жарки, совместного приготовления и любого бульона или соуса на мясной или улиточной основе. Уточните это перед заказом.

Возможные варианты

Размер, толщина, приправы и количество впитавшегося бульона различаются. Простое яйцо без добавленного чили; соусы и бульон лапши могут быть острыми.

ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ

Из чего его готовят?

Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.

Размер, толщина, приправы и количество впитавшегося бульона различаются. Простое яйцо без добавленного чили; соусы и бульон лапши могут быть острыми.

Обычные ингредиенты

Созданная ИИ иллюстрация ингредиента: сырые куриные яйца в скорлупе и один сырой желток с белком в миске.

Куриное яйцо鸡蛋

Созданная ИИ иллюстрация ингредиента: светло-золотистое жидкое кулинарное масло в миске, один из возможных вариантов вида.

Масло для приготовления пищи食用油

В некоторых вариантах

Сгенерированная иллюстрация соли для путеводителя; не фотография ресторана или продукта.

Соль食盐

Рецепты отличаются в разных заведениях.

Какое оно на вкус?

Поджаренный яичный вкус; бульон или соус добавляет приправы.

Острота перца чили
Текстура: Хрустящие волнистые края и лёгкая пористая середина, размягчающаяся при обмакивании в бульон.
Как готовят: Взбитое яйцо выливают в горячее масло и жарят, пока оно не вспучится и не схватится, затем дают стечь маслу. Здесь описан вариант из взбитого яйца, а не цельное жареное яйцо или маринованное варёное яйцо.

Размер, толщина, приправы и количество впитавшегося бульона различаются. Простое яйцо без добавленного чили; соусы и бульон лапши могут быть острыми.

СВЯЗЬ С МЕСТОМ

Происхождение и региональные корни

Знакомьтесь с региональной кухней

Связано с регионом Гуанси.

Об этой связи с регионом

Гуанси: Отдельная приготовленная закуска или дополнение к лосыфэню; исключительное место происхождения не утверждается.

Сначала уточните, есть ли это

УТОЧНИТЕ НАЛИЧИЕ

请问你们有炸蛋吗？

У вас это есть?

ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ

История и предания

Воздушное яйцо во фритюре

Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.

Ешьте это блюдо отдельно или с лапшой. Связь с Гуанси означает местный способ подачи, а не исключительное происхождение в этом регионе.