A tavola
Staccare un pezzetto e provarlo al naturale. Immergerne parte nel brodo e lasciar raffreddare il liquido assorbito prima di mordere.
Contiene uovo e non è vegano. L’idoneità vegetariana dipende dal grasso, dalla cottura condivisa e dal brodo di carne o lumache.
Condimenti, piccantezza e morbidezza variano secondo la preparazione; chiedere al momento dell’ordine. L’uovo al naturale non ha peperoncino aggiunto; salse e brodo possono essere piccanti.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Condimenti, piccantezza e morbidezza variano secondo la preparazione; chiedere al momento dell’ordine. L’uovo al naturale non ha peperoncino aggiunto; salse e brodo possono essere piccanti.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Sapore tostato di uovo.
- Piccantezza
- Consistenza
- Bordi croccanti e centro leggero che si ammorbidisce nel brodo.
- Preparazione
- Versare l’uovo sbattuto nell’olio caldo, friggerlo fino a gonfiarlo e cuocerlo, quindi scolarlo. Non è un uovo intero al tegamino né un uovo sodo marinato.
Condimenti, piccantezza e morbidezza variano secondo la preparazione; chiedere al momento dell’ordine. L’uovo al naturale non ha peperoncino aggiunto; salse e brodo possono essere piccanti.
Origine
Legame regionale
Associato a Guangxi.
Legame regionale
Guangxi: Standalone cooked side or luosifen pairing; not an exclusive origin claim.
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Storia e origini
Storia e origini
Uovo fritto soffice
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Si può mangiare separatamente o con i noodles. Il legame con il Guangxi riguarda il modo di consumo, non un’origine esclusiva della regione.