بيض مقلي منتفخ: المكونات والمذاق

على المائدة

كيفية تناوله

اكسر قطعة صغيرة وجربها دون مرق. اغمس جزءاً منها واترك المرق الممتص يبرد قليلاً قبل القضم.

ما ينبغي التحقق منه

يحتوي على البيض وليس نباتياً صرفاً. ملاءمته للنباتيين تعتمد على دهن القلي والطهو المشترك ومرق اللحم أو الحلزون.

ما قد يختلف

تختلف التوابل والحرارة والطراوة باختلاف التحضير؛ اسأل عند الطلب. البيض دون إضافات لا يحتوي فلفلاً حاراً مضافاً؛ قد تكون الصلصات أو المرق حارة.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

تختلف التوابل والحرارة والطراوة باختلاف التحضير؛ اسأل عند الطلب. البيض دون إضافات لا يحتوي فلفلاً حاراً مضافاً؛ قد تكون الصلصات أو المرق حارة.

تختلف الوصفات حسب المطعم.

نكهة بيض محمصة.

درجة الحرورة
القوام: حواف مقرمشة وداخل خفيف يلين في المرق.
طريقة التحضير: يُسكب البيض المخفوق في زيت ساخن ويُقلى حتى ينتفخ وينضج ثم يصفى. ليس بيضة كاملة مقلية ولا بيضاً مسلوقاً متبلاً.

تختلف التوابل والحرارة والطراوة باختلاف التحضير؛ اسأل عند الطلب. البيض دون إضافات لا يحتوي فلفلاً حاراً مضافاً؛ قد تكون الصلصات أو المرق حارة.

المنشأ

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـقوانغشي.

الصلة بالمنطقة

قوانغشي: Standalone cooked side or luosifen pairing; not an exclusive origin claim.

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有炸蛋吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

يمكن تناوله منفرداً أو مع النودلز. ارتباطه بقوانغشي يشير إلى طريقة تناوله هناك، ولا يدعي أن أصله حصري في المنطقة.