Хух-хотоский суп только из бараньих субпродуктов: Ингредиенты и вкус

За столом

Как это есть или пить

Субпродукты ешьте палочками, а бульон — ложкой. Отдельную булочку бэйцзы можно разломить в суп или есть вприкуску.

Что стоит уточнить

Суп горячий; субпродукты могут оставаться упругими. При заказе попросите поменьше чили.

Возможные варианты

Набор субпродуктов и количество чили различаются. Этот вариант только из субпродуктов не содержит картофеля и лапши; он не вегетарианский.

ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ

Из чего его готовят?

Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.

Набор субпродуктов и количество чили различаются. Этот вариант только из субпродуктов не содержит картофеля и лапши; он не вегетарианский.

Обычные ингредиенты

Сгенерированная иллюстрация нарезанного приготовленного бараньего сердца для путеводителя.

Баранье сердце羊心

Ингредиент: баранье лёгкое на простой тарелке.

Баранье лёгкое羊肺

Очищенная светлая баранья тонкая кишка, свободно свёрнутая, с видимым полым отверстием.

Бараньи кишки羊肠

Сгенерированная иллюстрация ингредиента для путеводителя: очищенный сырой бараний рубец с естественной текстурой желудочной оболочки.

Бараний рубец (ягнёнка или взрослой овцы)羊肚

Сгенерированная иллюстрация кинзы для путеводителя; не фотография блюда из ресторана или продукта.

Листья кинзы香菜

В некоторых вариантах

Созданная ИИ иллюстрация ингредиента: свежие красные перцы чили целиком и в продольном разрезе, показывающем внутренние перегородки и семена.

Перец чили辣椒

Рецепты отличаются в разных заведениях.

Какое оно на вкус?

Насыщенный бараний бульон с умеренным чили.

Острота перца чили
Текстура: Нежные, но упругие субпродукты и горячий бульон.
Как готовят: Очищенные субпродукты томят до готовности и приправляют.

Набор субпродуктов и количество чили различаются. Этот вариант только из субпродуктов не содержит картофеля и лапши; он не вегетарианский.

СВЯЗЬ С МЕСТОМ

Происхождение и региональные корни

Знакомьтесь с региональной кухней

Его происхождение связано с регионом Внутренняя Монголия.

Об этой связи с регионом

Внутренняя Монголия: Хух-хотоский вариант только из субпродуктов, а не циншуйхэский вариант с картофелем и лапшой.

Сначала уточните, есть ли это

УТОЧНИТЕ НАЛИЧИЕ

请问你们有呼和浩特羊杂碎（纯杂碎）吗？

У вас это есть?

ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ

История и предания

Миска супа с печёной булочкой

В заведениях Хух-Хото, специализирующихся на субпродуктах, этот суп подают с бэйцзы. Булочка — отдельное дополнение; в соседних уездах в суп могут добавлять картофель или лапшу.