За столом
Откусывайте понемногу или разделите перед едой. При заказе выберите сладкую или несладкую начинку; закуску часто сочетают с местным масляным чаем.
Этот вариант содержит арахис и кунжут. Липкое тесто нужно тщательно жевать. Прежде чем выбирать его для вегетарианского или веганского питания, уточните добавленный жир и фактическую начинку.
Тыква или фиолетовый батат могут окрашивать оболочку. В отдельных несладких вариантах используют свинину и овощи; это не показанная здесь сладкая начинка.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Тыква или фиолетовый батат могут окрашивать оболочку. В отдельных несладких вариантах используют свинину и овощи; это не показанная здесь сладкая начинка.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Сладкий и ореховый.
- Острота перца чили
- Текстура
- Мягкая липкая оболочка с рассыпчатой ореховой начинкой.
- Как готовят
- Приготовленное тесто из клейкого риса толкут, оборачивают вокруг начинки и придают форму ткацкого челнока.
Тыква или фиолетовый батат могут окрашивать оболочку. В отдельных несладких вариантах используют свинину и овощи; это не показанная здесь сладкая начинка.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Гуанси.
Об этой связи с регионом
Гуанси: Подтверждённая связь с местной едой, а не исключительное происхождение.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有富川岔山梭子粑粑吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Деревенская закуска и масляный чай
Пирожки Чашаня в форме челнока — часть деревенской культуры питания, их обычно сочетают с масляным чаем. Заострённая форма дала закуске название и отличает её от круглых рисовых изделий.