食卓で
食べ方・飲み方
小さくかじるか、分けてから食べます。注文時に甘い餡か塩味かを選び、地元の油茶と合わせることも多いです。
確認しておきたいこと
落花生とごまを含みます。粘る皮はよく噛み、菜食・ヴィーガンの場合は油脂と実際の餡を確認してください。
店や作り方による違い
カボチャや紫芋で皮を色付けするタイプもあります。豚肉や野菜の塩味版は別の餡です。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
カボチャや紫芋で皮を色付けするタイプもあります。豚肉や野菜の塩味版は別の餡です。
作り方によって加わる材料
作り方は店によって異なります。
味わい
甘く香ばしいナッツ風味。
- 辛さ
- 食感
- 柔らかく粘る皮と細かいナッツ餡。
- 作り方
- 加熱したもち米の生地をつき、餡を包んで織機の梭の形にします。
カボチャや紫芋で皮を色付けするタイプもあります。豚肉や野菜の塩味版は別の餡です。
発祥地
地域とのつながり
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広西チワン族自治区にゆかりがあります。
地域とのつながり
広西チワン族自治区: Supported local food association, not exclusive origin.
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物語と歴史
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村のおやつと油茶
岔山の梭形菓子は村の食文化の一つで、油茶とよく組み合わせます。両端が細い形が名前の由来で、丸い団子とは異なります。