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見分け方
栽培されたCucurbita属かぼちゃの熟した食用果肉。食用種は複数あり、葉や種とは別です。
料理での使い方
必要に応じて皮と種の部分を除き、蒸す、煮る、焼く、潰すなどしてスープや菓子、餡に使います。
色、甘さ、でんぷん質は品種で異なります。果肉自体は植物性ですが、加工ピューレは乳や砂糖入りの場合があります。
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这道菜里有南瓜果肉吗？
この料理にかぼちゃの果肉は入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
