Conheça melhor
Como reconhecer
Polpa madura comestível de abóboras cultivadas do gênero Cucurbita, de várias espécies; não são folhas nem sementes.
Na cozinha
Retire casca e cavidade de sementes conforme necessário; cozinhe no vapor, ensopados, asse ou amasse para sopas, bolos e recheios.
Cor, doçura e textura variam. A polpa pura é vegetal; purês prontos podem conter leite ou açúcar.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有南瓜果肉吗？
Este prato contém este ingrediente: Polpa de abóbora?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
