За столом
Ешьте ложкой, дайте начинке остыть и откусывайте понемногу. Кунжутную пасту и сахар могут подавать отдельно для макания.
Содержит кунжут, пшеницу и свиной жир. Липкая оболочка и горячая начинка требуют осторожности, особенно для маленьких детей.
Уточните начинку и используемый жир; упакованные варианты и варианты заведений могут различаться.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Танъюани Лай бывают с другими начинками и формами; эта запись описывает чёрный кунжут.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Сладкий насыщенный кунжутный вкус.
- Острота перца чили
- Текстура
- Мягкая клейкая рисовая оболочка с гладкой кунжутной начинкой.
- Как готовят
- Замоченные клейкий и обычный рис перемалывают влажным способом в тесто, которым оборачивают кунжут, сахар, пшеничную муку и свиной жир, затем варят.
Танъюани Лай бывают с другими начинками и формами; эта запись описывает чёрный кунжут.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Сычуань.
Об этой связи с регионом
Сычуань: Чэндусская традиция марки Лай; вариант с чёрным кунжутом.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有赖汤圆吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Чэндусские танъюани с выбором начинок
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
Лай танъюань — чэндусское название, связанное с рисовыми шариками с начинкой. Чёрный кунжут — одна из традиционных начинок; смешанные порции могут объединять разные начинки и формы. Небольшой соус из кунжутной пасты и сахара — ещё один местный способ их есть.
