À mesa
Use colher, deixe o recheio esfriar e coma pequenos bocados. Pasta de gergelim e açúcar podem vir à parte para mergulhar.
Contém gergelim, trigo e gordura de porco. Cuidado com a massa pegajosa e o recheio quente, sobretudo para crianças pequenas.
Confira recheio e gordura; versões embaladas e de lojas podem variar.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Há Lai tangyuan com vários recheios e formatos; esta ficha descreve o de gergelim preto.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Gergelim doce e intenso.
- Ardência
- Textura
- Massa de arroz macia e pegajosa com recheio liso de gergelim.
- Como é preparado
- Arroz glutinoso e arroz comum demolhados são moídos com água; a massa envolve gergelim, açúcar, farinha de trigo e banha e é cozida em água.
Há Lai tangyuan com vários recheios e formatos; esta ficha descreve o de gergelim preto.
Origem
Ligação regional
Associado a Sichuan.
Ligação regional
Sichuan: Chengdu Lai brand tradition; black sesame version.
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História e origens
História e origens
Os tangyuan de Chengdu e seus recheios
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Lai tangyuan é um nome de bolinhos de arroz recheados de Chengdu. Gergelim preto é um recheio tradicional; porções sortidas podem combinar recheios e formatos. Um pouco de pasta de gergelim e açúcar para acompanhar é outra forma local de comer.
