À mesa
Quebre um pedacinho sobre a embalagem ou um prato, pois as camadas soltam farelos. Coma devagar, com chá se quiser. Peça o sabor clássico de osmanto e confira outros sabores.
Contém gergelim e óleo de gergelim. Outros sabores podem variar; confira os alérgenos pertinentes no rótulo ou com o fabricante.
Contém gergelim e óleo de gergelim. Outros sabores podem variar; confira os alérgenos pertinentes no rótulo ou com o fabricante.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Contém gergelim e óleo de gergelim. Outros sabores podem variar; confira os alérgenos pertinentes no rótulo ou com o fabricante.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Doce de açúcar puxado, longo e achatado, com muitas camadas finas e quebradiças. Doce e aromático, com gergelim torrado e osmanto, esfarela delicadamente; não é massa folhada assada.
- Ardência
- Textura
- Doce de açúcar puxado, longo e achatado, com muitas camadas finas e quebradiças. Doce e aromático, com gergelim torrado e osmanto, esfarela delicadamente; não é massa folhada assada.
- Como é preparado
- Descasque, seque, torre, moa e peneire o gergelim. Cozinhe açúcar branco em calda e puxe e dobre repetidamente com a mistura de gergelim. Óleo de gergelim e osmanto completam a receita; corte em barras achatadas e finalize com açúcar.
Contém gergelim e óleo de gergelim. Outros sabores podem variar; confira os alérgenos pertinentes no rótulo ou com o fabricante.
Origem
Ligação regional
Associado a Tianjin.
Ligação regional
Tianjin: Yangliuqing, Xiqing, Tianjin; classic sesame-osmanthus pulled sugar confection.
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História e origens
História e origens
Doce de gergelim de Yangliuqing
Os doceiros de Yangliuqing puxam e dobram açúcar com gergelim moído para formar camadas finas. A família Xu preserva esse trabalho artesanal e o aroma clássico de osmanto.