양류칭 참깨 사탕: 재료와 맛

식탁에서

먹거나 마시는 방법

가루가 떨어지므로 포장지나 접시 위에서 조금씩 떼어 천천히 먹으세요. 차와 곁들여도 좋습니다. 기본 금목서 맛을 주문하고 다른 맛의 재료를 확인하세요.

확인할 점

참깨와 참기름이 들어갑니다. 다른 맛은 재료가 달라질 수 있으므로 알레르기 관련 성분을 표시나 제조자에게 확인하세요.

가게와 조리법에 따른 차이

참깨와 참기름이 들어갑니다. 다른 맛은 재료가 달라질 수 있으므로 알레르기 관련 성분을 표시나 제조자에게 확인하세요.

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

참깨와 참기름이 들어갑니다. 다른 맛은 재료가 달라질 수 있으므로 알레르기 관련 성분을 표시나 제조자에게 확인하세요.

조리법은 식당마다 다릅니다.

얇고 잘 부서지는 층이 겹친 납작하고 긴 당김 사탕입니다. 달콤한 볶은 참깨와 금목서 향이 나며 바삭하게 부서집니다. 구운 과자가 아니라 사탕입니다.

매운맛
식감: 얇고 잘 부서지는 층이 겹친 납작하고 긴 당김 사탕입니다. 달콤한 볶은 참깨와 금목서 향이 나며 바삭하게 부서집니다. 구운 과자가 아니라 사탕입니다.
조리법: 참깨 껍질을 제거해 말리고 볶은 뒤 갈고 체칩니다. 백설탕을 끓여 시럽을 만든 뒤 참깨 혼합물과 함께 여러 번 늘이고 접습니다. 참기름과 금목서를 넣는 전통 배합으로 납작한 막대 모양으로 잘라 설탕을 묻힙니다.

참깨와 참기름이 들어갑니다. 다른 맛은 재료가 달라질 수 있으므로 알레르기 관련 성분을 표시나 제조자에게 확인하세요.

유래 지역

지역 음식 보기

톈진 시와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

톈진 시: Yangliuqing, Xiqing, Tianjin; classic sesame-osmanthus pulled sugar confection.

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이야기와 역사

양류칭 장인들은 설탕과 간 참깨를 반복해서 늘이고 접어 얇은 층을 만듭니다. 쉬씨 가문은 숙련된 수작업과 전통 금목서 향을 이어갑니다.