A tavola
Spezzare un pezzetto sopra l'incarto o un piatto perché perde briciole. Mangiare lentamente, eventualmente con tè. Chiedere il classico gusto all'osmanto e verificare gli ingredienti degli altri gusti.
Contiene sesamo e olio di sesamo. Gli altri gusti possono differire; verificare gli allergeni pertinenti in etichetta o con il produttore.
Contiene sesamo e olio di sesamo. Gli altri gusti possono differire; verificare gli allergeni pertinenti in etichetta o con il produttore.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Contiene sesamo e olio di sesamo. Gli altri gusti possono differire; verificare gli allergeni pertinenti in etichetta o con il produttore.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Un dolce di zucchero tirato, lungo e piatto, con molti strati sottili e friabili. Dolce e profumato di sesamo tostato e osmanto, si sbriciola facilmente; non è pasta sfoglia al forno.
- Piccantezza
- Consistenza
- Un dolce di zucchero tirato, lungo e piatto, con molti strati sottili e friabili. Dolce e profumato di sesamo tostato e osmanto, si sbriciola facilmente; non è pasta sfoglia al forno.
- Preparazione
- Decorticare, asciugare, tostare, macinare e setacciare il sesamo. Cuocere lo zucchero bianco in sciroppo, poi tirare e ripiegare ripetutamente con il composto di sesamo. Olio di sesamo e osmanto completano la ricetta; tagliare in barrette piatte e finire con zucchero.
Contiene sesamo e olio di sesamo. Gli altri gusti possono differire; verificare gli allergeni pertinenti in etichetta o con il produttore.
Origine
Legame regionale
Associato a Tientsin.
Legame regionale
Tientsin: Yangliuqing, Xiqing, Tianjin; classic sesame-osmanthus pulled sugar confection.
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Storia e origini
Storia e origini
Dolce al sesamo di Yangliuqing
I dolciai di Yangliuqing tirano e ripiegano zucchero e sesamo macinato per formare strati fini. La famiglia Xu conserva questa abilità manuale e il profumo classico di osmanto.