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Jiangsu · Guia de comidas

Glúten quatro alegrias de Wuxi

Wuxi four-joy gluten

Glúten de trigo frito com molho, broto de bambu, shiitake e camarão

四喜面筋

Sìxǐ miànjīn

Especialidade de Wuxi que reúne quatro ingredientes festivos — glúten de trigo frito, broto de bambu, shiitake e camarão — em cobertura levemente doce de molho de soja ou de ostra. O glúten é pressionado para soltar o ar e absorver o molho; finaliza-se com óleo de gergelim. O nome brinca com as ‘quatro alegrias’ dos encontros familiares.

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Ingredientes

Sabor

Cobertura suave, levemente doce e com sabores de cogumelos e camarão; final de gergelim, sem ardor de pimenta.

Ardência: 0/5
Textura: Glúten frito macio e encharcado de molho, com broto de bambu crocante, shiitake tenro e camarão carnudo.

Origem

Ligação regional

Jiangsu

Associado a Jiangsu.

Ligação regional

Jiangsu: Associated with Wuxi festive/home cooking; not exclusive monopoly.

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Generated guide illustration: Yangzhou fried rice.

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Arroz frito com ovo, frutos do mar e carne em cubos

扬州炒饭

Adequado para crianças

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Glúten quatro alegrias de Wuxi

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