食材
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味わい
ほんのり甘いたれにキノコとエビの風味が重なり、ゴマの香りで締める。唐辛子の辛さはない。
- 辛さ
- 0/5
- 食感
- たれを吸った柔らかな揚げ面筋に、歯ごたえのあるタケノコ、柔らかなシイタケ、ふっくらしたエビが合わさる。
発祥地
地域とのつながり
江蘇省
江蘇省にゆかりがあります。
地域とのつながり
江蘇省: Associated with Wuxi festive/home cooking; not exclusive monopoly.
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食体験の記録
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