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Jiangsu · Guía de comida

Gluten cuatro alegrías de Wuxi

Wuxi four-joy gluten

Gluten de trigo frito glaseado con bambú, shiitake y camarones

四喜面筋

Sìxǐ miànjīn

Especialidad de Wuxi que reúne cuatro ingredientes festivos —gluten de trigo frito, brotes de bambú, shiitake y camarones— en un glaseado ligeramente dulce de salsa de soja o de ostras. Se presiona el gluten para sacar el aire y que absorba la salsa; se termina con aceite de sésamo. El nombre alude a las «cuatro alegrías» de las reuniones familiares.

0/5Platos

Pedir en chino

Ingredientes

Sabor

Glaseado suave, entre dulce y sabroso, con sabor de setas y camarones; final de sésamo, sin picor de chile.

Picante: 0/5
Textura: Gluten frito tierno e impregnado de salsa, con el crujido del bambú, shiitake suaves y camarones carnosos.

Origen

Vínculo regional

Jiangsu

Asociado con Jiangsu.

Vínculo regional

Jiangsu: Associated with Wuxi festive/home cooking; not exclusive monopoly.

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Apto para niños

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Gluten cuatro alegrías de Wuxi

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