Хоолны ширээний ард
Сэйтан болон бусад орцыг хамт, хүсвэл будаатай иднэ. Сүмс шингээсэн сэйтаныг хазахаасаа өмнө хөргөж, сам хорхойн хальс байвал авна.
Улаан буудайн цавуулаг, сам хорхой, хясааны сүмс, гүнжидийн тостой. Сүмсний орцод шар буурцаг ч байж болно. Бодит амтлагчийг шалгаж, сэйтантай гэдгээр нь цагаан хоол гэж бүү үзээрэй.
Зөөлөн амттай бэлтгэл сонгож хөргөөд, зажлууртай сэйтан, хулс, сам хорхойг тохиромжтой жижиг хэсэг болгон хэрчинэ. Хальсыг авч, хүүхдийн зажлах чадварыг харгалзаарай.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Нэг бэлтгэлийн дөрвөн орц нь шарсан сэйтан, хулсны найлзуур, шиитакэ, сам хорхой бөгөөд хясааны сүмс, сахар, гүнжидийн тосоор гүйцээнэ. Орцын харьцаа өөр өөр; жигнэсэн каофү хоол нь тусдаа бэлтгэл.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Төлөөлөх жор нь зөөлөн чихэрлэг, умами амттай, мөөг, сам хорхой, гүнжидийн үнэртэй бөгөөд чинжүү нэмээгүй. Амтлагч тогооч бүрд өөр байж болно.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Сүмс шингээсэн зөөлөн шарсан сэйтан, шаржигнуур хулс, зөөлөн шиитакэ, махлаг сам хорхой.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Шарсан сэйтаныг халуун усанд дарж хийг нь гаргаад, хулс, дэвтээсэн шиитакэ, шалзалсан сам хорхойтой түр зөөлөн чанана. Дараа нь хясааны сүмс, сахартай ногоон сонгины тосон сүмсэнд хутгаж өтгөрүүлээд гүнжидийн тос нэмнэ.
Нэг бэлтгэлийн дөрвөн орц нь шарсан сэйтан, хулсны найлзуур, шиитакэ, сам хорхой бөгөөд хясааны сүмс, сахар, гүнжидийн тосоор гүйцээнэ. Орцын харьцаа өөр өөр; жигнэсэн каофү хоол нь тусдаа бэлтгэл.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Жянсү бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Жянсү: Үсигийн баярын/гэрийн хоолтой холбоотой; онцгой эзэмшил биш.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有四喜面筋吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Дөрвөн орц, ялгаатай бүтэц
Үшигийн энэ бэлтгэл нь шарсан улаан буудайн сэйтаныг хулсны найлзуур, шиитакэ, сам хорхойтой нэгтгэдэг. Хөндий хөөсөн сэйтаныг зөөлрүүлж дарахад шалчийж, сүмсийг шингээдэг. Зөөлөн нугалаас нь хулс, сам хорхойноос ялгарна. Нэрийн дөрвөн баяр нь гэр бүлийн хуваалцсан ширээнд тохирох ч сам хорхой, хясааны сүмстэй энэ хоол цагаан хоол гэсэн үг биш.