À mesa
Misture a massa com o caldo e os temperos. Coma carne e pele com cuidado ao redor dos ossos e separe-os.
Contém porco e ossos. Consulte os alérgenos do caldo e dos molhos. O cozimento não garante remover todo o álcool.
Os temperos variam. Broto de bambu em conserva, rabanete em conserva e molho de pimenta podem ser acrescentados a gosto.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Os temperos variam. Broto de bambu em conserva, rabanete em conserva e molho de pimenta podem ser acrescentados a gosto.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Caldo intenso de porco e especiarias aromáticas.
- Ardência
- Textura
- Macarrão liso, carne tenra e pele macia e elástica.
- Como é preparado
- Os pés limpos são escaldados, fritos, deixados de molho e cozidos com temperos; o caldo acompanha o macarrão.
Os temperos variam. Broto de bambu em conserva, rabanete em conserva e molho de pimenta podem ser acrescentados a gosto.
Origem
Ligação regional
Sua origem está ligada a Guangxi.
Ligação regional
Guangxi: Representative regional version; see linked source review.
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História e origens
História e origens
Uma refeição cotidiana de Qinzhou
Em Qinzhou esse macarrão é consumido desde o café da manhã. A massa lisa contrasta com a pele que absorve o sabor do cozimento.