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Illustration of glass noodles with minced pork and scallions

Sichuan · Guia de comidas

Formigas subindo na árvore

Ants climbing a tree

Macarrão de vidro com carne suína moída

蚂蚁上树

Mǎyǐ shàng shù

O macarrão de vidro e a carne suína moída absorvem um molho saboroso com pasta fermentada de leguminosas e pimenta.

2/5Pratos
Pedir em chinês

À mesa

Como aproveitar

Para compartilhar, sozinho ou acompanhado de arroz cozido no vapor.

Ingredientes

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Sabor

Saboroso e picante

UmamiPicante
Ardência
2/5
Textura
Macarrão macio com pequenos pedaços de carne moída.

Origem

Ligação regional

Sichuan

Associado a Sichuan.

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História e origens

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Um nome que dá para imaginar

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Os pedacinhos de porco lembram formigas nos galhos de macarrão, enquanto a cebolinha sugere folhas. O nome evoca essa cena.

Guia de comidas

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