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Illustration of glass noodles with minced pork and scallions

Sichuan · Guía de comida

Hormigas subiendo a un árbol

Ants climbing a tree

Fideos de cristal con cerdo picado

蚂蚁上树

Mǎyǐ shàng shù

Los fideos de cristal y el cerdo picado absorben una salsa sabrosa con pasta fermentada de legumbres y chile.

2/5Platos
Pedir en chino

En la mesa

Cómo disfrutarlo

Para compartir, solo o acompañado de arroz al vapor.

Ingredientes

Ingredientes

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Sabor

Sabroso y picante

UmamiPicante
Picante
2/5
Textura
Fideos tiernos con pequeños trocitos de carne picada.

Origen

Vínculo regional

Sichuan

Asociado con Sichuan.

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Historia y origen

Historia y origen

Un nombre que puede imaginar

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Los pequeños trozos de cerdo parecen hormigas sobre ramas de fideos, y la cebolleta evoca hojas. El nombre recuerda esta escena.

Guía de comida

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